在多伦多 Queen Street West 这条永远不缺变化的街道上，新餐厅的出现几乎是一种日常。但真正能让人停下脚步、产生记忆点的，却并不多。
今年秋天，一家名为 Motto 的地中海风味餐厅悄然开业，用明亮的空间、家常却不简单的菜式，为这条繁忙街区带来了一点南欧式的松弛感。
从情趣用品店到地中海餐厅
Motto 所在的位置，曾是 Queen West 一家颇具话题度的情趣用品店 Hanky Panky。今年夏天店铺关闭后，这个铺位并没有空置太久。
到了 10 月底，熟悉这里的街坊发现，这里已经焕然一新——高挑的天窗引入自然光，白色与绿色为主的空间配色，让人仿佛置身希腊或土耳其西岸的小餐馆。
餐厅老板 Deniz Telli 表示，他希望顾客一走进店里，就能感受到地中海地区那种轻松、明亮的生活氛围。
家族合作，把多年经验变成一家餐厅
虽然 Motto 是 Deniz 第一次独立经营的实体餐厅，但这并不是一次仓促的尝试。
在此之前，他曾经营果汁生意，也做过餐车。真正让餐厅落地的关键，是两位从土耳其来到多伦多的姨妈——她们是家人眼中公认的“好厨师”，也成为 Motto 厨房的核心力量。
菜单正是由她们设计完成，灵感来自土耳其、意大利、法国等地中海沿岸国家，但并不拘泥于某一种传统菜系。
果蔬冷压汁与“吃得很饱”的早午餐
Motto 主打早午餐与午餐，同时提供多款冷压果汁和特色热饮。
果汁使用安省食品批发市场的当季果蔬制作，比如 Motto Beet（约 $12） 和 Motto Green（约 $12），口感清爽，适合想要“吃得健康一点”的顾客。
真正让人印象深刻的，是分量十足的餐点设计。
Mediterranean Breakfast（约 $26） 集合了煎蛋、香肠、土耳其蔬菜饼、橄榄、沙拉、面包和多种蘸酱，一份几乎可以横跨早午两餐。
Eggs Benedict（约 $24） 和 Brisket & Avocado Breakfast（约 $25） 同样走“大份量路线”，适合食量不错的食客。
甜点同样是“社交媒体友好型”
如果偏爱甜口，菜单上的煎饼和法式吐司不会让人失望。
其中 Pistachio Pancakes（约 $18） 因为浓郁开心果酱和马斯卡彭奶油，已经成为社交平台上的热门选择。
芝士蛋糕同样值得一提，Berry Cheesecake 和 Pistachio Cheesecake（各约 $12） 采用分享尺寸，适合朋友同行或作为餐后甜点。
不卖噱头，更像一顿被认真对待的家常饭
Motto 的魅力，并不在于复杂的烹饪技法，而在于一种“被好好招待”的感觉。
厨房里的姨妈们像是在为熟人做饭，食材新鲜、味道直接、分量慷慨，让人很容易产生亲切感。
或许，这也是 Motto 这个名字想传达的含义——在快节奏的城市里，给自己一个稍微慢下来的理由。
地址：764 Queen Street West, Toronto
延申阅读：
1. 多伦多两家意大利餐厅跻身“全球50佳”，其中一家进入前三
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