周六，在馄饨屋最后一次开业前几个小时，托马斯·唐打开了一块幸运饼干。
小小的纸卷轴告诉他要给比他更需要拥抱的人一个拥抱。
“我想拥抱我所有的顾客，”唐说。 “但他们可能不像我那么需要拥抱。”
唐是位于惠灵顿西街和沃伦大道拐角处的 Won Ton House 的业主。 20 世纪 70 年代初，他的父母在更西边的另一个地点开了这家餐厅，唐在高中时就在那里帮忙。
“他正在为社区带来一些新的中国美食，但不太确定它是否会成功，”唐谈到了他的父亲。
“他买了一家小餐馆，早上会提供早餐，晚上会提供中餐。”
里士满路的那栋建筑在 1970 年代初被烧毁，促使 Won Ton House 搬到了目前位于Wellington Street W. 和 Warren Avenue.的传奇位置，唐已负责多年。 （他的父母于 2004 年和 2017 年去世。）
自新冠肺炎 (COVID-19) 疫情爆发以来，客户流量不断减少并找到了答案由于难以招募员工，唐于周六永久关闭了家族企业。
职位空缺一直在下降，截至 2023 年 3 月，加拿大各地有 815,295 个空缺职位，这是自 2021 年 7 月以来的最低水平，根据加拿大统计局的数据.
但在 2023 年第二季度，预计劳动力短缺将成为未来三个月障碍的企业比例略有上升，达到 31.1%。
“我觉得我让他们失望了，”唐谈到了他已故的父母。 我想继续下去。但不幸的是，我做不到。”
一位顾客将墙壁固定装置带回家
顾客们一直以各种方式对失去馄饨屋感到悲痛。
许多人寄来了贺卡，唐将其展示在餐厅入口处，上面写着“谢谢你，再见”。
唐说，一位顾客从墙上抓起一个石鱼装饰品作为纪念品。
还有一位顾客给他寄了一本 1970 年代的餐厅评论书，其中对馄饨屋的食物进行了热情洋溢的报道，同时也将当时的装饰描述为“零”。
周六，大卫·卡迪 (David Cuddy) 泪流满面地亲自来道别，分享了他和妻子 1980 年在 Won Ton House 第一次共进晚餐的故事。
就在那天晚上，他们得知附近一所房子的出价已被接受。
“我们和邻居都会想念他们的，”卡迪说。
唐又送给卡迪和他最后的堂食顾客一双盒装的深红色筷子。
“我们会珍惜这些，”卡迪说。
社区结构的一部分
对于社区来说，失去一家企业总是令人悲伤的，尤其是那些“已经在社区营业了 44 年”的企业。惠灵顿村社区协会代理主席戴夫·奥尔斯顿 (Dave Allston) 在一封电子邮件中说道。
“许多长期居住的居民都是在馄饨屋长大的，这是他们生活的一部分，”他加了。
唐拥有这栋大楼，不确定接下来会发生什么，但也许它会成为一家新餐厅的所在地，由其他人经营。
“他们还会再运行 50 年，”他说。 “我真的很想看到这一点。”
转载地址:https://www.cbc.ca/news/canada/ottawa/won-ton-house-wellington-street-ottawa-chinese-restaurant-permanent-closure-december-2023-1.7060568
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