从快餐柜台到自助结账亭，加拿大消费者正在比以往任何时候都更频繁地看到“小费提示”。无论是堂食、外卖，还是简单的柜台服务，支付屏幕上不断跳出的百分比选项，正在改变人们对“该不该给小费、给多少”的判断方式。

专家指出，这并非偶然现象，而是通胀压力、数字支付技术以及社会心理预期共同作用的结果。一种被称为“小费膨胀”（tipflation）的趋势，正在加拿大社会中逐渐成形。

越来越多的场景，越来越高的期待

尽管关于加拿大人小费行为的全国性长期数据仍然有限，但多项近期调查显示，小费文化正在明显扩张。

根据 H&R Block Canada 在 2025 年进行的一项调查，82% 的加拿大人表示，如今“期待顾客给小费”的场所比过去明显增多，而 90% 的受访者认为当前的小费水平已经“过高”。

调查同时发现，近 60% 的加拿大人承认，他们现在给出的小费金额高于一年前。这一变化并不仅限于餐饮业。自助结账亭、外卖平台和移动支付终端的普及，使得小费从一种“可选行为”，逐渐演变为一种被嵌入支付流程的默认选项。

“小费膨胀”与社会焦虑

多伦多都市大学酒店及旅游管理教授韦恩·史密斯（Wayne Smith）指出，小费比例的上升是更广泛“小费膨胀”现象的一部分。

“我们现在在比以往任何时候都多的地方被要求给小费，”史密斯在接受 CTVNews.ca 采访时表示，“这已经引发了明显的反弹情绪，人们开始抱怨所谓的‘小费疲劳’。”

史密斯认为，数字支付方式改变了人们给小费时的心理环境。“过去，服务员把账单放在桌上，你签字就走了；现在，机器就在那儿，工作人员站在你面前，看着你选择，”他说，“这会制造一种社交焦虑。”

这种现象在行为经济学中被称为“社会期望偏差”——当消费者在他人注视下作出选择时，更容易倾向于显得慷慨。

“你看不到现金流向对方，这反而成了最容易让人不知不觉多给小费的方式，”史密斯说。

不同年龄，对小费的态度明显不同

根据 2025 年 Research Co. 对近 1000 名加拿大人进行的独立民意调查，不同年龄群体在小费行为上存在显著差异：

• 55 岁及以上：约 64% 表示“总是”给小费

• 35 至 54 岁：这一比例为 56%

• 18 至 34 岁：降至 41%

研究人员认为，年轻一代更容易对不断扩大的小费预期产生抵触情绪，也更倾向于质疑小费制度本身的合理性。

技术并非中立：支付终端改变了行为

萨斯喀彻温大学爱德华兹商学院教授马克·门泽尔（Mark Menzel）指出，数字支付终端从根本上改变了消费者的行为模式。

“无论走到哪里，都会有人递给你一台刷卡机，”他说，“而且最低的小费选项，往往已经高于过去的 15%，不同商家的设置还各不相同。”

与此同时，小费的覆盖面也在扩大。根据 加拿大统计局 今年 1 月发布的数据，到 2024 年，加拿大约有 120 万名员工（占劳动力的 6.9%）获得小费或佣金，其中住宿和餐饮服务业的比例最高，达到 43.1%。

最低工资、生活工资与小费的张力

围绕小费文化的争论，最终绕不开一个更深层的问题：最低工资与生活工资之间的差距。

自 2025 年起，加拿大联邦监管行业的最低工资为每小时 17.75 加元。各省最低工资标准不一，从魁北克的 16.10 加元到不列颠哥伦比亚省的 17.85 加元不等。

但按照“生活工资”标准计算，这些数字仍然偏低。例如，安大略省生活工资网络估计，大多伦多地区的生活工资约为每小时 27.20 加元。

史密斯等倡导者认为，长期依赖小费来弥补工资差距，本质上是把雇主的成本转嫁给消费者。

“如果雇主直接支付生活工资，并在菜单价格中体现成本，员工的收入会更稳定，也不再取决于顾客当天的情绪，”他说。

门泽尔则持更为谨慎的态度。他指出，即使提高最低工资，也未必会减少小费。

他以安大略省为例：该省在 2022 年取消了较低的酒类服务员最低工资，并提高了服务员的基本时薪，但顾客给的小费水平并未明显下降。

“基本工资提高了，但小费并没有消失，”他说。

通胀与菜单价格的双重挤压

通胀进一步加剧了消费者的压力。根据加拿大统计局数据，2024 年提供餐桌服务的餐厅食品价格上涨 3.3%。2025 年 10 月，加拿大整体通胀率为 2.2%，但食品价格通胀率达到 3.4%，连续九个月高于总体通胀。

随着菜单价格上涨，即使小费比例保持不变，消费者支付的实际金额也在不断增加。这种“看不见的叠加效应”，正逐渐侵蚀消费者的容忍度。

你的小费，真的只给了服务员吗？

门泽尔指出，许多消费者并不了解小费在幕后是如何分配的。

在安大略省，《就业标准法》禁止雇主扣留小费，但允许设立小费池；魁北克省允许自愿的小费集中分配；卑诗省则限制管理层参与小费池的条件。不同省份的规则差异，使得小费的最终去向更加不透明。

“你以为你是在给一个人小费，但实际上，你可能是在给一整套系统付钱，”门泽尔说。

一种正在被重新审视的社会惯例

尽管小费文化在加拿大仍然根深蒂固，但越来越多的消费者开始质疑：在通胀高企、工资停滞、支付终端无处不在的现实下，这一制度是否仍然公平、合理，甚至是否还能被称为“自愿”。

专家普遍认为，小费不会在短期内消失，但围绕它的争论，已经成为观察加拿大消费文化变化的一个重要窗口。

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