随着中东局势紧张导致全球油价上涨，专家警告称，加拿大食品价格可能很快受到影响。食品经济学家表示，加拿大消费者可能在未来一到两周内就会看到部分食品价格上升。
圭尔夫大学（University of Guelph）食品、农业与资源经济系教授 迈克·冯·马索（Mike von Massow） 周三在接受 CTV News 采访时表示，中东冲突带来的能源价格上涨，可能会推高加拿大农业生产和运输成本。
油价上涨推高农业生产成本
马索指出，当前正值加拿大农民开始春季播种的重要时期，农业生产对燃料的需求正在增加。
他说：“现在农民正进入田间作业、使用大量燃料的阶段。随着季节推进，从播种到收割，农业运营成本都会受到燃油价格上涨的影响。”
中东地区局势紧张也对全球能源供应造成冲击。由于冲突影响 霍尔木兹海峡（Strait of Hormuz） 的石油运输，这一全球最重要的能源运输通道之一面临风险，从而推高国际油价。
肥料价格也可能受到影响
除了燃料成本外，农业生产还可能受到 氮肥价格上涨 的影响。
马索表示，许多氮肥生产与能源市场密切相关，而部分供应来自中东地区。因此，能源价格波动可能间接影响肥料成本。
他指出，这种影响对 加拿大东部地区 可能更加明显，因为当地农业比西部地区更依赖进口肥料。
“根据农场目前储备的肥料数量，未来一段时间肥料成本也可能出现明显变化。”他说。
杂货价格可能小幅上涨
专家认为，油价上涨最终可能反映在超市食品价格上。
数据显示，运输成本平均约占食品零售价格的 约3.5%。因此，当燃料价格上涨时，食品价格通常也会出现一定幅度的上涨。
马索表示，进口农产品 可能最先受到影响，尤其是新鲜水果和蔬菜。
他说：“每年这个时候，加拿大大量新鲜水果和蔬菜需要从美国南部、中美洲以及其他地区通过卡车运输进入加拿大。”
这些进口产品的价格上涨幅度可能略高于平均水平，但预计不会出现大幅上涨。
“我不认为涨幅会达到10%到15%，但在食品价格已经较高的情况下，即使小幅上涨，对消费者来说也会有明显感受。”他说。
价格变化可能很快出现
由于农产品属于 易腐商品，供应链周转速度较快，因此成本变化可能很快反映在零售价格上。
马索预计，如果能源成本持续上升，加拿大消费者可能 在一到两周内 就会在超市看到部分食品价格上涨。
不过，他也表示，如果油价只是短期波动，一些企业可能会暂缓将成本转嫁给消费者。
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