去蒙特利尔，这10家经典美食店值得尝尝！从百年老店吃到当地特色

如果说加拿大有一座城市，值得专门为了美食去旅行，蒙特利尔一定榜上有名。

这里不仅有法式餐厅，还有传承近百年的烟熏肉三明治、刚出炉的手工贝果、淋满肉汁和奶酪的薯条，以及充满葡萄牙风味的炭烤鸡。更有意思的是，有些店的装修几十年没怎么改变，却依然有人愿意排队，只为了吃上一口熟悉的味道。

蒙特利尔的美食魅力，并不完全在于昂贵的高级餐厅。真正让这座城市与众不同的，是那些有历史、有个性，也有自己忠实顾客的老店。

如果第一次去蒙特利尔，或者想安排一次以吃为主题的周末旅行，下面这10个经典美食目的地值得收藏。

1. Schwartz's：近百年的烟熏肉三明治，蒙特利尔的招牌味道

来到蒙特利尔，如果只能选择一种最具代表性的食物，很多人都会想到烟熏肉三明治（Montreal Smoked Meat Sandwich）。

而Schwartz's几乎是这道美食最知名的代表。

这家熟食店创立于1928年，位于热闹的Saint-Laurent Boulevard。店面并不豪华，内部空间也比较紧凑，但门外经常可以看到排队等候的顾客。

它最著名的食物，就是把经过腌制、烟熏和蒸制的牛胸肉切片，厚厚地夹在黑麦面包之间，再抹上一点黄芥末酱。

第一次来，可以尝试点一份中等肥瘦程度（Medium-Fat）的烟熏肉三明治。这样的肉通常比纯瘦肉更加柔嫩多汁。再配上一根酸黄瓜，就很有传统蒙特利尔熟食店的味道。

地址： 3895 Boulevard Saint-Laurent, Montréal

2. La Banquise：肉汁奶酪薯条，可以吃出几十种花样

Poutine是魁北克最有代表性的美食之一，而La Banquise则是蒙特利尔最著名的Poutine餐厅之一。

这家店创立于1968年，最初并不是专门卖Poutine的餐厅，后来逐渐以丰富的薯条组合闻名。

传统Poutine由炸薯条、新鲜奶酪凝乳和热肉汁组成。听起来简单，但真正好吃的关键，在于薯条的口感、奶酪的新鲜程度，以及肉汁是否足够香浓。

La Banquise除了经典版本，还有加入培根、香肠、碎牛肉、蘑菇和蔬菜的不同组合。

如果第一次尝试，建议先点经典款，吃过之后再决定要不要挑战配料更丰富的版本。

这家店也因全天候营业而受到欢迎，特别适合晚上活动结束后想吃点热食的人。

地址： 994 Rue Rachel Est, Montréal

3. Au Pied de Cochon：把传统魁北克料理做得豪迈又大胆

如果想在蒙特利尔安排一顿特别的晚餐，Au Pied de Cochon很值得考虑。

餐厅由知名主厨Martin Picard创办，以大胆、浓郁、分量十足的魁北克料理闻名。

这里最有代表性的菜品之一，是鹅肝Poutine。传统的肉汁奶酪薯条加入鹅肝后，变成了一道相当奢华的料理。

另一道著名菜品是Duck in a Can，也就是罐装鸭肉料理。它以特别的制作和呈现方式受到食客关注。

不过，这家餐厅并不适合所有人。它的料理大量使用肉类、油脂和浓郁酱汁，如果偏爱清淡饮食，可能会觉得过于厚重。

甜点方面，可以留意魁北克传统的Pouding Chômeur。这是一种浸润在甜糖浆中的蛋糕，带有浓郁的枫糖或焦糖风味。

地址： 536 Avenue Duluth Est, Montréal

4. L'Express：不去巴黎，也能体验经典法式小酒馆

蒙特利尔深受法国文化影响，但真正能让人感受到传统巴黎小酒馆氛围的餐厅，并不是随处都有。

L'Express就是其中一家。

这家位于Saint-Denis Street的经典法式餐厅，以黑白格地砖、长吧台、紧凑的餐桌和热闹的用餐氛围闻名。

菜单没有一味追逐新潮料理，而是保留了不少传统法国菜，例如牛肉塔塔、鸭腿油封、法式肉酱和牛排。

喜欢法式料理的人，可以考虑牛肉塔塔（Steak Tartare）或鸭腿油封（Duck Confit）。如果不习惯生牛肉，则可以选择其他熟食料理。

这里适合情侣约会，也适合想体验蒙特利尔法式餐饮文化的游客。

地址： 3927 Rue Saint-Denis, Montréal

5. Beauty's Luncheonette：1942年开业，蒙特利尔人熟悉的早餐店

在蒙特利尔，早午餐不仅是一顿饭，也是一种周末生活方式。

Beauty's Luncheonette创立于1942年，是当地经营多年的经典早餐店。

餐厅保留了传统北美Diner的风格，菜单上有松饼、煎蛋卷、贝果和各种早餐组合。

最有代表性的菜品之一是Mish-Mash Omelet。这是一份内容丰富的煎蛋卷，通常加入香肠、肉类、洋葱和青椒等食材。

另一道受欢迎的早餐是Beauty's Special，将蒙特利尔贝果与烟熏三文鱼、奶油芝士等食材组合在一起。

如果周末去，可能需要排队，但对于喜欢慢慢吃早餐、感受老式餐馆氛围的人来说，这也是体验的一部分。

地址： 93 Avenue du Mont-Royal Ouest, Montréal

6. Joe Beef：一间改变蒙特利尔餐饮风格的餐厅

如果说Schwartz's代表蒙特利尔传统熟食文化，那么Joe Beef则更能体现这座城市现代餐饮的个性。

餐厅于2005年开业，位于Little Burgundy社区，后来成为蒙特利尔极具代表性的餐厅之一。

这里的料理受到法国传统烹饪影响，但并不拘泥于经典形式。海鲜、牛肉、当地食材和浓郁酱汁，经常成为菜单上的主角。

Joe Beef的菜单会随季节和食材供应调整，因此不一定每次都能吃到相同的菜品。龙虾意大利面、生蚝和各种肉类料理，是这家餐厅长期受到关注的特色。

与普通精致餐厅相比，Joe Beef的气氛更加热闹，菜品也偏向丰富、豪迈的风格。

这是一家适合美食爱好者专门安排晚餐的餐厅，预算通常也会高于普通休闲餐馆。

地址： 2491 Rue Notre-Dame Ouest, Montréal

7. Ma Poule Mouillée：葡萄牙炭烤鸡，竟然还能做成Poutine

蒙特利尔的饮食文化之所以丰富，与这座城市长期以来的移民历史密不可分。

Ma Poule Mouillée就是一个很好的例子。

这家餐厅以葡萄牙风味烤鸡闻名，鸡肉经过调味后烤制，搭配带有辣味的Piri-Piri酱汁，味道浓郁而有特色。

但真正让不少游客印象深刻的，是这里的葡萄牙风味Poutine。

它将传统魁北克肉汁奶酪薯条与葡萄牙烤鸡、香肠和芝士结合起来，创造出一种非常有蒙特利尔特色的融合料理。

如果两个人一起去，可以考虑点烤鸡，再分享一份Poutine。这样既能吃到葡萄牙风味，也能体验当地特色。

地址： 969 Rue Rachel Est, Montréal

8. Wilensky's Light Lunch：一份三明治，卖了将近一个世纪

有些餐厅吸引人的地方，不是菜单有多丰富，而是几十年来始终坚持一种简单的味道。

Wilensky's Light Lunch就是这样一家店。

这家位于Mile End社区的老店创立于1932年，以Wilensky's Special三明治闻名。

三明治使用小圆面包，夹入牛肉萨拉米香肠、牛肉博洛尼亚香肠和芥末酱，再经过加热压烤。

这家店还有一项很有名的传统：招牌三明治不接受随意更改配料，也不切成两半。

对于第一次来的游客，这种看似固执的经营方式，反而成为老店个性的一部分。

店内空间不大，顾客可以坐在柜台旁，边吃三明治边感受老式熟食店的氛围。

地址： 34 Avenue Fairmount Ouest, Montréal

9. Fairmount Bagel与St-Viateur Bagel：蒙特利尔最有名的贝果之争

如果来到蒙特利尔却没有吃过当地贝果，可能会错过这座城市最经典的早餐文化之一。

蒙特利尔贝果与纽约贝果不同。它通常更小、更紧实，面团会先放入加了蜂蜜的水中煮过，再放进燃木烤炉烘烤，因此带有淡淡甜味和独特香气。

当地最著名的两家贝果店，就是Fairmount Bagel与St-Viateur Bagel。

Fairmount Bagel的历史可以追溯至1919年，而St-Viateur Bagel创立于1957年。两家都位于Mile End社区，相距不远，多年来各自拥有忠实支持者。

有人喜欢Fairmount的口感，也有人坚持St-Viateur才是最经典的味道。

如果有时间，最好的办法不是听别人争论，而是两家都买一个刚出炉的芝麻贝果，自己比较。

新鲜出炉的贝果不一定需要复杂配料，直接吃就能感受到面包本身的香气。

地址： Fairmount Bagel，74 Avenue Fairmount Ouest；St-Viateur Bagel，263 Rue Saint-Viateur Ouest，Montréal

10. Juliette & Chocolat：用一份巧克力甜点结束美食之旅

如果喜欢甜食，Juliette & Chocolat也是蒙特利尔一个有代表性的本地品牌。

品牌创立于2003年，以巧克力甜点、布朗尼、可丽饼和浓郁热巧克力受到欢迎。

这里的特色不是简单卖一块巧克力，而是把巧克力做成完整的甜点体验。喜欢浓郁口味的人，可以选择热巧克力、巧克力可丽饼或搭配水果的巧克力甜点。

不过，这家品牌经历过门店调整。2023年曾关闭多家原有餐厅，之后又以不同形式继续经营，因此不能直接按照早年的旅游攻略寻找旧地址。

目前可参考品牌官方列出的Jean-Talon和Sauvé等营业地点，出发前应确认具体门店提供堂食还是以外带为主。

参考地点： 196 Rue Jean-Talon Est 或 1980 Rue Sauvé Ouest, Montréal

第一次去蒙特利尔，怎样安排美食路线更合理？

这10个美食目的地并不都在同一个街区，但其中有几家距离很近，适合一起安排。

如果只有一天时间，可以把Mile End和Plateau-Mont-Royal作为主要活动区域。

早上先去Fairmount Bagel或St-Viateur Bagel买刚出炉的贝果，再到附近的Wilensky's吃一份传统三明治。下午可以沿Saint-Laurent Boulevard散步，去Schwartz's品尝烟熏肉。

晚上则可以根据预算选择La Banquise的Poutine，或者提前预订Au Pied de Cochon，体验更正式的魁北克料理。

如果有两天时间，可以把Joe Beef安排在第二天晚餐，白天游览旧蒙特利尔、Atwater Market或Lachine Canal。喜欢法式餐厅的人，则可以把L'Express安排成另一顿晚餐。

需要提醒的是，这些餐厅的消费水平差异很大。贝果、三明治和Poutine适合轻松尝鲜，Joe Beef与Au Pied de Cochon则更适合预算充足、希望专门享受一顿晚餐的游客。

热门餐厅建议提前预约；老店则要为排队留出时间。营业日期、菜单和价格也可能调整，出发前最好查看官方网站。

蒙特利尔的美食，为什么让人念念不忘？

蒙特利尔的美食有一个很特别的地方：它既保留了传统，也不断吸收来自世界各地的新味道。

犹太移民带来的烟熏肉与贝果，法国文化影响下的小酒馆料理，葡萄牙移民的炭烤鸡，以及魁北克本地的Poutine，共同形成了今天这座城市的饮食风景。

这些食物不一定精致，也不一定昂贵，但背后往往有几十年甚至上百年的故事。

如果下一次去蒙特利尔，不妨少安排一两个景点，留一点时间给这些老店。坐在拥挤的柜台前吃一份三明治，或者捧着刚出炉的贝果走在街头，也许就是认识这座城市最有意思的方式。

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