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上涨11.4%！普遍上涨的食品价格中植物油价格飙升最严重
Jenney
最后更新：2022-10-20 00:00
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位居榜首

在过去一年价格上涨的众多商品中，植物油位居榜首。

加拿大统计局最新零售数据显示，在 2021 年 8 月至 2022 年 8 月期间，一桶 3 升的植物油从 8.45 加元涨至 12.01 加元，相差 3.56 加元。

蒙特利尔一家小型杂货连锁店 Esposito's 的老板约翰尼·埃斯波西托（Johnny Esposito）说，他看到食用油价格急剧攀升，但购物者仍然不得不将其添加到购物车中。 

人们抱怨油太贵了，但又需要它。

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上涨了11.4%

植物油价格的上涨是食品价格普遍上涨的最引人注目的例子。

根据加拿大统计局发布的最新通胀数据，总体而言9 月份食品杂货价格与一年前相比上涨了 11.4%。 

这是自 1981 年 8 月以来食品费用增长最快的速度。

这也是食品价格连续第 10 个月超过总体通胀率，总体通胀率从 8 月的 7% 降至 9 月的 6.9%。 

本周早些时候，加拿大最大的杂货连锁店 Loblaw Companies Ltd. 因承诺在 2023 年 1 月之前冻结其自有品牌的价格而受到抨击。

Loblaw连锁店自有品牌包括 1,500 多种杂货（包括植物油）。 

批评人士指出，该公司是在通胀飙升的情况下采取的公共关系举措。


关键成分

多种因素推高了食品价格，加拿大统计局 将食品杂货价格的快速上涨归因于天气状况、化肥和天然气价格上涨，以及俄乌之战。

圭尔夫大学食品教授西蒙·索莫吉（Somogyi）说：“我们已经看到世界各地的干旱，以及乌克兰与俄罗斯的冲突导致全球谷物价格大幅上涨。”

索莫吉说，植物油是从棕榈、向日葵、大豆和油菜等成分中提取的油的总称，如今它受到的打击尤其严重。

这种增长的影响是广泛的，植物油不仅是家庭厨房和餐馆的必备品，也是许多加工食品的关键成分，这也推高了这些食品的价格。 

上涨11.4%！普遍上涨的食品价格中植物油价格飙升最严重2

肉类包括炖牛肉、鸡肉和猪肉的价格也大幅上涨。

肉类生产和肉类加工需要大量人力、库存流动、燃料成本和劳动力成本。

动物，尤其是我们食用的动物，也需谷物饮食，而谷物价格一直在飙升。

就植物油而言，价格上涨始于两年前，此后几乎一直攀升。 

全球研究机构国际粮食政策研究所的 一项分析指出，在俄乌之战前，由于南美洲的干旱、马来西亚的台风，以及大流行期间流动性限制导致劳动力短缺，供应紧张。

最近，由于战争葵花油的供应量下降了。

乌克兰是全球最大的葵花籽油出口国。

专家预计包括植物油在内的许多主食价格，将在未来几个月稳定下来。 

在过去的4到6个月里，我们看到植物油价格下降。

原因是乌克兰冲突的放缓和全球供应的改善，而这些下降通常需要一段时间才能感受到货架价格的下降。

来源:CBC NEWS

转载地址:https://www.cbc.ca/news/canada/canada-food-prices-inflation-vegetable-oil-1.6621673

本文仅代表作者观点，不代表ehouse411.ca立场。

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