在食品价格持续上涨的背景下，一对居住在Vancouver的年轻夫妻，决定给自己设下一个极限挑战——每月仅用160加元解决全部饮食开支。
这对新婚夫妻Michelle Nijdam和丈夫Thomas，从今年1月开始，将每周的食物预算严格控制在40加元。他们把这当作一场“有趣的实验”，而不仅仅是节省开支。
从“省钱”变成一场挑战
这项为期16周的计划，源于他们对家庭财务的一次重新审视。
Michelle表示，他们并不是被迫这样做，而是主动选择设定一个尽可能低的预算，看看能否坚持下来。
在这个过程中，她还通过YouTube频道记录日常，分享每一次购物和做饭的细节，也吸引了不少关注。
精打细算：从价格到重量都要计算
为了控制支出，他们在购物时几乎不放过任何细节。
哪怕是洋葱每磅便宜几分钱，或者香蕉有轻微折扣，都会成为他们的“好消息”。而像蜂蜜这样的高价商品，则会被直接放弃。
不仅如此，他们甚至会比较同类蔬果的重量，尽量挑选更划算的选项。
一周跑几家店，只为更低价格
为了找到最便宜的食材，Michelle通常每周会去三到四家不同的超市。
不同商品在不同门店之间的价格差异，被他们充分利用。例如面粉和鸡蛋在一个超市更便宜，而奶酪可能在另一个地方更划算。
他们还会优先选择支持“价格匹配”的商店，以减少来回奔波。
饮食结构：以“撑得久”为核心
在这样的预算下，食物选择必须非常克制。
他们的主要蛋白质来源是豆类，而肉类几乎完全被排除在外。整个挑战进行到第12周，他们只买过一次肉。
奶酪也成了“奢侈品”，通常一个月才会购买一次。
日常饮食也变得非常简单：
早餐可能只是一个鸡蛋、一个自制面包和半个橙子；午餐多为剩菜或豆类搭配蔬菜；晚餐则是类似结构，再配上米饭或意大利面。
精神压力：真正的难点不只是钱
相比金钱上的限制，更大的挑战来自心理层面。
Michelle坦言，如果某一步骤出错，比如忘记提前浸泡豆子，整个饮食安排都会被打乱，这种不确定性带来不小压力。
冰箱里的食物变得非常有限，也需要时间去适应。
她也意识到，如果这种状态不是主动选择，而是被迫接受，那将是完全不同的体验。
对于普通家庭来说，这种极端方式未必现实，但其中的一些购物习惯，其实是可以借鉴的。
比如提前规划采购、利用不同超市的价格差、以及减少冲动消费，这些方法在日常生活中同样适用。
能坚持，但难以长期维持
尽管他们已经坚持了数月，但Michelle认为，这种极低预算并不适合长期生活。
偶尔在家人那里吃到一顿有肉的饭菜，已经成为他们难得的“改善生活”。
挑战结束后，他们甚至已经计划好要吃一顿披萨和汉堡作为奖励。
从极端尝试中寻找现实启发
虽然这种方式并不适合所有人，但这对夫妻希望，通过自己的尝试，能够为他人提供一些可借鉴的经验。
在高生活成本环境下，即使只是做出一些小的调整，也可能帮助家庭减轻压力。
在当前食品价格持续上涨的环境下，如何买得更划算，正在成为越来越多家庭关注的问题。
这对夫妻的尝试虽然极端，但也反映出一个现实：购物方式本身，正在越来越直接地影响生活成本。
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