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Scarborough 这家正宗的越南美食让人流连忘返

Daisy

最后更新：2024-01-06 15:01

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Pho Anh Vu (Scarborough) 是供应正宗越南美食的前哨站。

该特许经营店目前在大多伦多地区拥有五家餐厅，其中一家于 2023 年 10 月开业。

Scarborough 这家正宗的越南美食让人流连忘返共同所有人吉姆将这个特殊地点描述为家族经营。他的妻子、母亲和姻亲都是高级职员。

Jim 的母亲负责管理厨房，她在酒店行业工作了超过 25 年，是家族中拥有最多餐厅经验的人。

Scarborough 这家正宗的越南美食让人流连忘返2 当然，她的技能并不是唯一得到充分利用的技能。吉姆本人在整个大学期间担任服务员，吉姆的姐夫（一名建筑商）亲自监督餐厅的建设。

“在他出现之前，整栋大楼都是一个空盒子，”吉姆回忆道。 Scarborough 这家正宗的越南美食让人流连忘返3 尽管成为一家大企业的一部分意味着要遵守公司的规则，但吉姆的姐夫能够在 Pho Anh Vu 的标准餐厅中发挥自己的风格。 Scarborough 这家正宗的越南美食让人流连忘返4 除了在所有五个地点都可以找到的人造樱花树外，还添加了一艘色彩缤纷的独木舟和一个木制路边摊，给这个空间带来了个人风格。 Scarborough 这家正宗的越南美食让人流连忘返5 以一盘虾卷开始您的用餐（7.95 元/小，14.95 元/大）。这些一口大小的开胃菜有耐嚼的米纸涂层和松脆的中心，里面充满了生菜和煮熟的虾。

花生酱的一面让您可以选择在这道素食菜肴中添加少许盐。

Scarborough 这家正宗的越南美食让人流连忘返6 鱼露糯米炸鸡翅（15 元）尝起来有点像蜂蜜大蒜鸡翅，尽管余味较咸。

旁边还有可爱的心形黄瓜片和一大堆凉拌卷心菜，还有前面提到的糯米。

Scarborough 这家正宗的越南美食让人流连忘返7 烤虾芒果沙拉（$15.95）是一道甜、咸、辣的菜肴，由虾、红辣椒、脆花生，当然还有堆积如山的芒果丝组成。

吉姆说这是菜单上他最喜欢的菜之一。 Scarborough 这家正宗的越南美食让人流连忘返8 甘蔗烤猪肉、春卷和虾配粉丝面条（20.95 元）适合那些想要品尝餐厅提供的所有美食的人：肉类、蔬菜、面条等。

我唯一的抱怨是这道菜的成分太多，我没有时间细细品味每一种。

Scarborough 这家正宗的越南美食让人流连忘返9 热石碗特制牛尾牛肉河粉（31.90 元）是菜单上最昂贵的菜品之一，但也是最独特的菜品之一。

这顿饭菜上桌时冒着热气，还夹着一大堆原料。食客可以将所有东西倒入正在煮的汤中，或者挑选肉类和蔬菜来制作适合自己口味的汤。

Scarborough 这家正宗的越南美食让人流连忘返10 因为这是我第一次尝试石碗河粉，所以我轻轻地添加了我想要的配料。切成薄片的牛肉在几秒钟内从粉红色变成棕色，面条煮熟了。总而言之，这是一次愉快的经历，尽管有些令人畏惧。 Scarborough 这家正宗的越南美食让人流连忘返1 Jim 将 Soda Chanh（5.5 元）描述为越南风味的柠檬水。这种起泡饮料比北美同类饮料更清淡，但肯定会令餐桌上的柑橘爱好者满意。 Scarborough 这家正宗的越南美食让人流连忘返12 炼乳加冰咖啡（5.95 元）是一种甜冰咖啡，具有三个美观的层次。喝一口之前一定要拍张照片——如果你想要完整的味道，你就必须搅拌这个三色杰作。 Scarborough 这家正宗的越南美食让人流连忘返13 “我们希望每顿饭都感觉特别，”吉姆说，“所以我们优先考虑两件事：原料的质量和服务的质量。” Scarborough 这家正宗的越南美食让人流连忘返14