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过去 12 年，为什么加拿大有数十亿升的牛奶被丢弃
Daisy
最后更新：2024-10-16 11:57
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研究人员表示，覆水难收。

他们发现丢弃的乳制品对经济、环境和营养产生巨大的影响。

根据《生态经济学》杂志发表的一项新研究，加拿大供应管理系统的“系统性效率低下”导致自 2012 年以来数十亿升牛奶被浪费。

过去 12 年，为什么加拿大有数十亿升的牛奶被丢弃1

倾倒牛奶的成本

据丹麦、密歇根和哈利法克斯达尔豪西大学的研究人员称，12 年来，加拿大奶牛场丢弃了 68 亿至 100 亿升牛奶。他们发现，丢弃的牛奶约占奶牛场牛奶产量的 7%，价值高达 149 亿加元。

此外，研究人员估计，每年有多达100亿升牛奶被丢弃，造成“大量”土地和水资源浪费，排放约840万吨二氧化碳，相当于每年35万辆乘用车的排放量。

浪费牛奶报告作者在周三的新闻发布会上表示，这也意味着加拿大人正在失去营养。研究显示，这些被丢弃的牛奶原本可以养活每年 420 多万加拿大人，占加拿大总人口的 11%。

过去 12 年，为什么加拿大有数十亿升的牛奶被丢弃2

代表近 10,000 个加拿大奶牛场的加拿大奶农协会对调查结果的准确性提出质疑。

“这项研究的作者承认，他们的大部分结论都是基于‘估计’，而不是可靠的数据集，”由农民运营和资助的行业组织的首席执行官雅克·勒费弗尔 (Jacques Lefebvre) 周三在发给媒体的电子邮件声明中表示。“这些数据假设和计算需要独立验证。”

建议

根据研究结果，研究人员呼吁乳制品行业进行改革，以减少牛奶浪费。他们建议对过度生产进行处罚，并提高牛奶生产的透明度，例如要求该行业报告牛奶过剩产量和浪费情况。

他们还建议修改乳制品配额，以更好地适应市场需求和消费者偏好。

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针对这些建议，勒菲弗尔告诉媒体，供应管理与国内市场的需求相一致，当牛奶过剩时，通常与供应链问题有关。

“牛奶处理并不是加拿大独有的问题，”他写道。“牛奶处理只是在尝试了所有其他替代方案后才作为最后的手段。这是按照规定进行的，费用由奶农承担。”

转载地址:https://www.ctvnews.ca/canada/billions-of-litres-of-canadian-milk-were-discarded-in-the-last-12-years-a-new-study-says-it-has-a-massive-impact-1.7075470

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