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受供应和禽流感担忧影响，加拿大鸡肉价格上涨

Daisy

最后更新：2025-11-06 00:01

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加拿大消费者正面临着鸡肉价格持续上涨的困境，许多人不得不重新考虑他们的购物选择。自9月下旬以来，鸡肉价格的上涨尤为明显，零售商和专家对供应链中断和潜在的成本上涨表示担忧。

卡尔加里Master Meats肉店的老板约翰内斯·维尔登博格指出，鸡腿的价格涨幅尤其显著。“涨幅在12%到15%左右。有趣的是，涨幅最大的竟然是鸡腿……鸡腿的价格上涨了近20%。”他说道。

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主要原因是什么？加拿大和美国爆发的禽流感疫情导致大量禽鸟被扑杀，从而减少了供应，推高了成本。“很难跟顾客解释，‘抱歉，我们没有鸡腿了。’这很令人沮丧，因为我们是一家只销售单一商品的商店。”维尔登博格说道，并强调了小型零售商面临的压力。

专家警告说，未来可能还会面临更多挑战。“我们观察到的批发现象可能会在仲冬时节波及到消费者，”达尔豪斯大学农业食品分析实验室主任西尔万·沙勒布瓦 (Sylvain Charlebois) 警告说。

尽管存在这些担忧，加拿大养鸡户协会坚称鸡肉仍然是最经济实惠的蛋白质之一。该协会在给CityNews的一份声明中表示：“加拿大消费者价格指数 (CPI) 显示，鸡肉价格同比仅上涨了1.5%……近期的供应挑战是由于禽流感造成的，禽流感影响了北美各地的种蛋供应。即便如此，加拿大养鸡户的鸡肉产量仍然比以往任何时候都高。”

然而，沙勒布瓦认为问题不仅仅在于疾病。“我们鸡肉产量不足主要是由于各种不同的原因；没错，禽流感是一个因素，但主要还是因为计划不周，”他说道。

目前，威尔登博格 (Wildenborg) 暂未将上涨的成本转嫁给消费者。 “我没有提价，因为我希望这只是禽流感带来的暂时波动，一旦一切恢复正常，供应就会恢复，价格也会趋于稳定。”

转载地址:https://toronto.citynews.ca/2025/11/05/chicken-prices-canada-rising/

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