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还敢吃吗？龙虾也“中招” 加拿大研究发现龙虾肉中含微塑料
Daisy
最后更新：2025-11-06 13:23
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一项来自新斯科舍省达尔豪斯大学（Dalhousie University）的最新研究显示，在当地沿海捕捞的龙虾肉中检测出了微塑料，表明塑料污染问题可能比许多海鲜消费者意识到的更为普遍。研究人员表示，所有受检的龙虾样本中均含有微塑料，平均每克龙虾肉内可检测到 6 至 7 个微塑料颗粒。

这意味着，人们在享用海鲜时，可能正在无形中摄入微塑料。

还敢吃吗？龙虾也“中招” 加拿大研究发现龙虾肉中含微塑料1

研究如何进行？

研究人员从新斯科舍省当地零售商处购买了16只可直接食用的龙虾，并从其尾部肌肉组织中取样进行分析，模拟消费者购买、烹饪和食用的真实场景。

研究主导者、资源与环境研究学院的安珀·勒布朗（Amber Leblanc）表示：“这项研究清楚告诉我们，微塑料并不仅存在于海洋环境或海鲜的消化系统中，它已经进入了我们真正会吃下去的肉中。”

主要发现了哪些塑料？

研究在龙虾肉中主要鉴定出两类微塑料：

  • 聚酯纤维（Polyester）

  • 聚乙烯-醋酸乙烯酯（PVA）

其中 PVA 常用于 洗衣凝珠、包装材料和食品保鲜膜 等，看似“可降解”的产品，却可能在水中分散为微粒，最终进入海洋生态系统。

勒布朗指出：“一些被宣传为‘环保’或‘可降解’的产品，实际上依然会留下微塑料，这正是我们在龙虾体内发现的主要来源之一。”

还敢吃吗？龙虾也“中招” 加拿大研究发现龙虾肉中含微塑料2

污染从何而来？

微塑料进入海洋的途径非常多，包括：

  • 日常家庭洗衣排放的纤维微粒

  • 渔业中使用的塑料制具

  • 塑料包装垃圾随环境流动

  • 人造材料在自然界缓慢分解

勒布朗强调，研究并非指责渔业行业，而是提醒公众：“塑料早已成为我们生活的一部分，而海洋正在反映这一现实。”

为什么选择龙虾作为研究对象？

龙虾在海底活动并会摄取沉积物，因此常被用作生物指示物，可反映海洋环境的污染水平。过去的研究多集中在龙虾的消化系统，而这项研究关注的是可食用的肌肉组织，更贴近消费者的实际摄入情况。

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微塑料会影响健康吗？

目前，科研界已在人体血液、肺部甚至胎盘中检测到微塑料，并有研究将其与以下健康风险联系起来：

  • 心血管疾病

  • 糖尿病

  • 代谢紊乱

  • 炎症反应

  • 某些癌症风险上升

但研究人员也强调，微塑料的具体健康影响仍在进一步确认中，尚不能简单断言“吃海鲜有害”。换句话说——问题已存在，但不必恐慌，重点在源头治理。

我们应该怎么办？

研究团队认为，解决之道在于：

  • 改进塑料废弃物管理

  • 减少一次性塑料制品

  • 推动可持续包装和捕捞方式

  • 提高公众对微塑料传播路径的认识

勒布朗表示：“塑料污染危机不是遥远的，它正在通过我们的饮食回到我们体内。这是一件需要被认真对待的事情。”

龙虾仍然是加拿大重要的海鲜产业和饮食文化象征。这项研究并非劝人不吃海鲜，而是提醒我们：微塑料问题已经深深嵌入生态系统和日常生活。

如何减少塑料依赖，如何保护我们的食物来源，将是加拿大乃至全球共同面临的课题。

声明:本文仅代表作者个人观点，www.ehouse411.ca网站不负任何法律责任

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