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加拿大牛肉将重返中国市场，供应依然紧张，阿省养牛业迎来关键窗口期
Helen
最后更新：2026-02-01 13:13
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在经历数年出口中断后，加拿大牛肉即将恢复对中国市场的出口。业内人士表示，此举正值关键时刻——全国牛源持续紧张、牛肉价格高企，海外市场的重新开放为生产商提供了重要缓冲空间。

这项禁令可追溯至 2021 年末。当时，阿尔伯塔省一处农场发现一例非典型牛海绵状脑病（BSE，俗称“疯牛病”）病例，中国随后暂停进口加拿大牛肉，关闭了一个对加拿大极具价值的海外市场。

生产商：新市场总是好消息

在阿尔伯塔省南顿（Nanton）附近经营高原牛业的约翰·史密斯（John Smith）表示，市场重新开放对行业而言意义重大。

“只要有新市场向我们敞开大门，这总是好事，”史密斯说，“在当前全球贸易环境不稳定、关税政策反复变化的背景下，扩大国际市场准入尤为重要。”

在一个阳光明媚的下午，史密斯站在牧场中，看着牛群安静吃草。对这些动物而言，国际贸易博弈几乎无从感知，但它们最终将进入全球供应链，其中一部分牛肉未来可能会再次销往中国。

加拿大牛肉将重返中国市场，供应依然紧张，阿省养牛业迎来关键窗口期1

中国市场填补“结构性需求”

史密斯指出，中国市场对加拿大牛肉的重要性，不仅在于规模，还在于其“结构性需求”。

“中国购买的是加拿大国内需求相对较低的部位，”他说，“为这些部位找到稳定出口渠道，有助于改善母牛犊生产者、饲养场经营者以及肉类加工商的整体经济状况。”

在禁令实施前，加拿大对华牛肉出口额每年接近2亿加元。

业内专家普遍认为，出口额最终有可能恢复至禁令前水平，但重建市场信任与供应链需要时间。

供应紧张或限制出口节奏

加拿大养牛协会表示，大型加工企业可能在未来几周内开始向中国发运牛肉，但由于牛源紧缺，大规模出口将较为缓慢。

“加拿大和美国目前都面临牛只数量紧张的问题，”该协会执行副总裁丹尼斯·莱克拉夫特（Dennis Laycraft）说。

他指出，这将限制整体出口规模，但加拿大仍在持续出口牛肉和活牛，“这说明我们有能力逐步重新开拓中国市场。”

干旱影响仍在，价格或维持高位

长期干旱导致加拿大多地畜群规模缩小，不少养殖户被迫压缩养殖规模。史密斯表示，如果未来降雨改善、牛群数量逐步恢复，中国市场的需求有望在一定程度上帮助稳定价格。

“价格可能会维持在当前水平，”他说，“贸易量或许会略有波动，但贸易伙伴本来就是不断变化的。”

不过，史密斯也坦言，考虑到中国过去曾突然暂停进口，加拿大生产商对该市场的长期稳定性仍保持谨慎态度。

“对我们来说，最重要的是可预期性，”他说，“只有在市场相对稳定的情况下，生产者才敢放心投资、扩大供应。”

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