加拿大法语省份魁北克今年夏天游客格外多，尤其是在省会魁北克城。但是今年厨师短缺的问题也格外严重。餐馆老板们喜忧参半。喜的是入夏以来生意实在好，营业额比去年同期增加了15%到20%，忧的是厨师难找，怕白白浪费了短暂的旅游黄金季节。
仅是在魁北克省政府的就业网站上就有2100个厨师空缺职位，其中500个在省会地区。前去实地采访的Radio-Canada记者Jonathan Lavoie报道说，几乎他遇到的所有餐馆老板都跟他叫苦。该市的就业率已经接近全民就业水平，而愿意当厨师的人更是越来越少。
如此供不应求，即使目前厨房里不缺人的餐馆老板也不敢松懈。他们的噩梦是当班厨师在开工前突然撂挑子。在魁北克城开了两家餐馆的戈蒂埃（Francis Gauthier）说，这样的事他在一个星期里碰上三回。没办法，竞争这么激烈，他只能把招聘广告一直放在网上，以便手里随时有应聘者的资料。
厨师短缺的情况今后几年会更严重
加拿大旅游人力资源委员会的一份报告预测说，到2020年，魁北克省餐饮业将有8000个空缺职位。到2025年，全省餐饮业空缺职位将达到12000个。当然这个数字还包括服务生等其他餐馆雇员。
厨师工作幸苦，晚上和周末也要上班，收入却并不算高。所以，尽管大家都知道这一行好找工作，但是近几年报名读厨师专业的学生却一直在减少。魁省餐饮业协会呼吁政府放松对餐饮业雇佣外劳的限制，同时自去年起创办了一个面向移民的厨师实习项目。
另外，魁省餐饮业协会还希望政府改变劳动法规的有关条款，以便更合理的分配小费。据该协会统计，该省服务生的工资加上小费，平均收入是每小时25加元，但是该省厨师的平均小时工资是每小时18加元。
来源:RCI with CBC
本文仅代表作者观点，不代表ehouse411.ca立场。
-
*
0/500
-
留言之前，您同意加拿大时讯的
使用和隐私政策条款
-
2
魁北克不只有老城，这座“小法国乡村”每到夏天都会变成另一种样子
Ella 2026-05-31 11:40
-
3
Alex 2026-05-31 11:28
-
4
Helen 2026-05-31 11:11
-
5
人工智能催生新型货物盗窃潮：加拿大损失激增，最终买单的可能是消费者
Helen 2026-05-31 10:25
-
6
入室抢劫并用球棒殴打女子，卑诗男子获大幅减刑：法官称其已彻底改过自新
Helen 2026-05-31 10:16
-
7
加拿大大学教授收入曝光：部分高校教师年薪中位数接近20万加元
Ella 2026-05-31 10:04
-
8
密西沙加401高速发生三车相撞事故：78岁北约克女子不幸身亡
Helen 2026-05-31 09:52
-
9
Ella 2026-05-30 17:30
-
10
多伦多扩大免费空调计划：今年将发放1500台移动空调，更多家庭受益
Ella 2026-05-30 17:23
-
11
加拿大楼市降温正在抵消股市上涨带来的财富效应：房价下跌为何影响更大？
Helen 2026-05-30 17:05
-
12
加拿大公民身份规则发生重大变化，更多海外后代可以获得加拿大国籍
Ella 2026-05-30 16:52
-
13
特朗普即将年满80岁，健康状况再成焦点：白宫称“状态极佳”，外界质疑仍未消散
Helen 2026-05-30 16:47
-
14
加拿大将派出800名军人参加全球最大海上军演，首次展示多项新型作战能力
Helen 2026-05-30 16:17
-
15
Zara向顾客发出警告：疑似发生数据泄露事件，提醒用户警惕诈骗信息
Helen 2026-05-30 16:08
-
16
“短短几小时接到50个电话” 媒体报道后，加拿大各地好心人帮助男子还清贷款
Helen 2026-05-30 15:54
-
17
“离家仅几步之遥”：北约克27岁男子深夜遭枪击身亡，警方追缉三名嫌疑人
Helen 2026-05-30 15:46
-
18
学生失业率超过22%：加拿大年轻人的第一份工作为何越来越难获得？
Ella 2026-05-29 10:07
-
19
Helen 2026-05-29 10:02
-
20
加拿大卫生部召回9款儿童产品：涉及窒息、勒颈、化学和烫伤风险
Helen 2026-05-29 09:53
